Subscribe

Aromatična palenta

Aromatična palenta

Palenta se već neko vreme polagano vraća u našu prehrambenu svakodnevicu obogaćena novim kombinacijama. Aromatična palenta miriše na bosiljak, peršun, ali i čili i kurkumu, te je sve pre nego obično i dosadno jelo.

Sastojci

4 – 6 osoba

    • 300 g Kukuruzne palente
    • 1,5 l vode
    • 4 kašiki maslinova ulja
    • 2 kašikice sveže narezanog bosiljka
    • 1 kašikica nasjeckanog peršina
    • 60 g izrendanog parmezana
    • 1 kašika Vegete 
    • 20 g margarina

Za umak:

  • 100 g majoneze
  • 150 ml kisele pavlake1 čili papričica
  • 1 kašikica kima
  • ½ kašikice kurkume
  • malo soli
  • 1 kašikica naseckanog peršuna

Priprema

  1. U prokuvalu vodu dodajte maslinovo ulje i Vegetu. Posudu s vodom maknite s vatre pa uz stalno mešanje dospite palentu.
  2. Dodajte parmezan, bosiljak, peršin, dobro promiješajte, posudu vratite na vatru i kuhajte još 2-3 minute.
  3. Vruću palentu izlijte u okrugli oblik promjra 28-30 cm i ohladite.
  4. Za to vreme pripremite umak od majoneze. U zdelicu stavite majonezu, dodajte kiselo mleko, narezanu čili papričicu, kim, kurkumu, sol i peršin.
  5. Ohlađenu palentu istresite na dasku, narežite na odgovarajuće komade, a zatim popecite na maslacu sa svih strana.

Posluživanje

Ovako pripremljenu palentu poslužite toplu s umakom od majoneze, zelenom salatom i svežim paradajezom.

Autor- coolinarika.com
Leave a Reply